1-2 сентября в городе Рахов туристов ждет фестиваль-ярмарка "Гуцульская брынза". Гости фестиваля смогут ознакомиться со всем разнообразием традиций, быта и культуры гуцулов, а также увидят древнее овцеводческое ремесло — изготовление многих разновидностей сыра из овечьего молока. Гуцулы считают, что для приготовления брынзы нужны только мужские руки и свежее овечье молоко. Во время приготовления овцевод доливает к молоку кляг (сыворотка), потом молоко греется на огне, когда в нем появляютя сгустки (сыр), их собирают. Собранную массу ставят на солнце. После чего перетирают с солью и маслом. Справка: Рахов – город расположен в северо-восточной части Закарпатской области Украины.
/www.wise-travel.ru/ |
