Авиакомпания «Аэрофлот» провела дегустацию блюд меню для пассажиров бизнес-класса, которое будет предлагаться на борту самолетов с 1 августа по 30 ноября 2010 года.

Для приготовления закусок и основных блюд, представленных на дегустации, использовались новые гастрономические продукты: сибирская рыба нельма и сиг холодного копчения, норвежский лосось горячего копчения с паприкой и петрушкой, с кунжутом, индейка варено-копченая, средиземноморская рыба сибасс и дорадо, хлеб сортов премиум-класса, каре ягненка и бразильская говяжья вырезка. В результате экспертами было одобрено более 60 позиций.

Новое меню бизнес-класса включает разнообразные блюда от шведского шеф-повара LSG SkyChefs Йохана Строма, среди которых – говядина со сливочной полентой и пармезаном, с морковью, брокколи и смесью грибов – шампиньонов и шиитаке; куриная грудка с козьим сыром и мармеладом из красного лука и соусом «Портвейн Жю», с тайским рисом, перцем и сладким стручковым горошком; торт «Рафаэлло» с миндалем и ананасом; ванильное мороженое с шоколадной стружкой и дробленым фундуком и многое другое.

Авиакомпания «Аэрофлот» совместно с ЗАО «Аэромар» обновляет меню для пассажиров бизнес-класса каждые четыре месяца. Рабочая комиссия, партнеры и специалисты компании проводят дегустации новых закусок, супов, основных горячих блюд из мяса, рыбы и птицы с гарнирами, а также десертов.

Источник:vip-tourism.ru