В закарпатском селе Мужиево на выходных состоялся первый фестиваль "Золотой гуляш". Организовали праздник известного блюда венгерской кухни - гуляша - Береговский районный союз туризма с участием 16 сельских усадеб, хозяйки которых готовили на праздник разнообразные гастрономические деликатесы по древним рецептам. Более 50 котлов "выстроились" вдоль центральной улицы Мужиево. Всего на празднике приготовили около 1500 л гуляша по разным рецептам: бограч-гуляш, боб-гуляш, бетярський гуляш.
Как рассказала главный организатор праздника, председатель Береговского районного союза сельского туризма Шарлотта Чизмар, цель фестиваля - популяризация села и сельского туризма, а также распространение славы известного венгерского горячего блюда - гуляша. "Гуляш - это традиционное блюдо венгров, само слово в переводе означает "пастух", ибо именно мужчины придумали это вкусное простое горячее, когда пасли скот, - рассказала Шарлотта Чизмар – Почему бы не сделать такой фестиваль, чтобы еще больше популяризировать это вкусное блюдо. С другой стороны, именно сейчас происходит сбор винограда. Обычно в деревнях издавна после сбора урожая организовывали празднование, вечером проходил бал, когда гуляли до утра".
На фестиваль помимо украинских туристов из Львова, Киева. Борислава приехали группы из Венгрии. В частности организация "Чобо и колбас-клуб" с любителями особого сорта перченой венгерской колбасы. Вечером участники фестиваля вместе с гостями по давней традиции украшали территорию собранным в корзины виноградом и лозой. После чего фольклорные коллективы развлекали гостей, чуть ли не до утра.
/zaxid.net/ |
