Рестораторы предлагают подавать в итальянских ресторанах "приитальяненую" еду
Рестораторы вскоре начнут популяризацию в Украине "приитальяненой еды". Об этом во время своего выступления на бизнес-завтраке Hoteliero™ "Философия гостеприимства с учетом ментальности разных регионов" рассказал одесский ресторатор Савелий Либкин.
"Сейчас мы работаем над проектом, в котором, опять таки, будет концепция гастрономическая. Учитывая, что мы живем на Украине, а не в Италии, то я за то, чтобы итальянские рестораны подавали или продавали на Украине "приитальяненную" еду, а не итальянскую, потому что не совсем честно, когда украинцы готовят что-то из украинских продуктов и называют это итальянской едой. Учитывая, что далеко не все могут и не все позволяют себе привозить все продукты из Италии. Потому всегда в ресторанах итальянских будет еда "приитальяненная". Это слово мы скоро сделаем известным и скоро будет мода именно на "приитальяненную" еду, потому что продукты в ней будут местные, а суть ее будет итальянская", – отметил он. Савелий Либкин также отметил, что в скором времени он планирует презентовать такой проект (Авт. – ресторан), но пока не стал афишировать детали.
