Авиакомпания ТАМ в следующем году запускает новые меню на своих международных рейсах. Эксклюзивное меню "Sabor que faz Bem " ("Специи, которые будут вам полезны") разработано по рекомендациям известного бразильского шеф-повара, Бель Коэльо.
Меню будет предлагать пассажирам блюда, содержащие хорошо сбалансированное сочетание функциональных и органических ингредиентов, при котором богатые питательными веществами блюда вызывают чувство легкости, благополучия и удовлетворенности. Новые меню будут доступны на рейсах ТАМ с 10 января 2012 года.
"Каждый год мы проводим обширное исследование гастрономических тенденций, чтобы потом постараться внедрить их на борту наших самолетов. В 2012 году наши пассажиры смогут наслаждаться блюдами, которые не только вкусны, но и полезны", - объясняет Мануэла Амаро, директор по маркетингу TAM.
Меню "Sabor que faz Bem", которое заменит меню уходящего года "Sabores do Mediterraneo" ("Средиземноморские специи"), будет предлагать почти 800 вариантов и комбинаций для всех классов салона. Блюда первого класса, например, предлагаемые на 2012 год, включают бараньи отбивные с миндалем, изюмом "кус-кус"и свежей спаржей; филе "Джон Дори"с цуккини в оливковом масле; "Тортеллони", фаршированные сыром "Минас", луком-пореем и листьями цикория с томатным конкассе, маслом розмарина и кедровыми орешками. На десерт предлагается комплект-трио из лимонной тарталетки, шоколадного пирога и фруктов в сиропе из черной смородины в мини-саварине.
В дополнение к новому меню также обновляется выбор вин. В выборе напитков для первого класса на 2011 год авиакомпания ТАМ получила второе место среди авиакомпаний всего мира, согласно международному журналу путешественников "Вина на борту".
