В феврале на борту самолетов Estonian Air пассажиров премиум-класса ожидает необычное меню, предоставленное рестораном Fish & Wine и составленное шеф-поваром Рихо Хейнметс. Меню состоит из 12 различных блюд, однако их доступность будет зависеть от продолжительности полета.
Во вторник 21 февраля 2012 года состоится очень необычный "ресторанный"рейс по маршруту Таллин-Брюссель-Таллин, который, несомненно, понравится гурманам: все блюда будут приготовлены в ресторане Fish & Wine, а подавать их на борту самолета будет сам Рихо Хейнметс. Разнося блюда пассажирам, Рихо будет рассказывать о еде и ее смысле.
Как становится понятно из названия ресторана, меню в феврале будет состоять в основном из блюд, приготовленных с использованием рыбы и морепродуктов. Например, пассажиры смогут насладиться сытным рыбным пирогом с салатом руккола или филе сельди с серым хлебом, которое подают с салатом и соусом тартар. Из сладких блюд каждый сможет выбрать себе подходящий десерт: крем-ликер Вана Таллин, покрытый ванилью торт-бизе Павлова, салат из ягод или легких фруктов.
"Меню ресторана Sky Restaurant, по которому обслуживали наших пассажиров с 1 сентября, собрало множество положительных отзывов. Этот проект положительно повлиял на уровень удовлетворенности пассажиров и количество положительных оценок", - сообщил Мартин Лэмбер, руководитель проекта Sky Restaurant авиакомпании Estonian Air.
Весь "ресторанный проект"продлится 12 месяцев. За это время авиакомпания Estonian Air надеется показать высокий уровень кулинарного искусства в эстонских ресторанах как посещающим Эстонию иностранцам, так и самим эстонцам. Таким образом Estonian Air надеется предоставить пассажирам новые необычные возможности, обогатить свое бортовое меню и представить различные подходы местных поваров к приготовлению блюд и использованию местного сырья.
