Мишленовские ужины в отеле Fairmont Grand Hotel Kyiv
Этой осенью киевский отель Fairmont Grand Hotel Kyiv открывает гастрономический сезон приездом Николя Иснара (Nicolas Isnard), шеф-повара ресторана L’Auberge de la Charme (1 звезда Michelin).
Молодой и талантливый шеф-повар начал свою карьеру на юге Франции, в Авиньоне более десяти лет назад и имел возможность поработать со многими лучшими французскими поварами. Так, например, в течение трех лет, Николя Иснар работал в ресторане "L’Auberge du Vieux Puits" под руководством знаменитого Жилля Гужона (Gilles Goujon), обладателя трех звезд "Мишлен". Про свой кулинарный стиль он говорит, что это "cuisine du terroir", т.е. создание гастрономических шедевров, на основе местных, "сельских" продуктов и специй. "Каждое блюдо должно иметь свою индивидуальность, неповторимость", - говорит молодой мэтр кулинарии.
С 25 по 28 октября Николя Иснар представит свое дегустационное меню из пяти блюд в сопровождении бокала шампанского Moet&Chandon, а также вниманию гостей будет предложено авторское меню a la carte. Кроме того, гости отеля смогут поучаствовать в мастер-классе, который Николя проведет в субботу, начало в 11.00 (количество мест ограничено, стоимость участия – 550 гривен, или примерно 2100 руб.)
А уже 28 октября, в воскресенье, все желающие приглашаются на бранч, который пройдет с 12.30 до 15.00 (730 гривен, или примерно 2800 руб.) Все мероприятия пройдут в ресторане отеля The Strand Grill.
Следующими специальными гостями, которые посетят Fairmont Grand Hotel Kyiv, станут братья Жак и Лоран Пурсель (Jacque and Laurent Pourcel), шеф-повара ресторана Jardin des Senses (2 звезды Michelin), которые будут в Киеве с 22 по 25 ноября, и Андре Лоран (Andre Laurent), шеф-повар отеля Le Royal Monceau Raffles Hotel (6-9 декабря).
