Авиакомпания "Аэрофлот" с 1 февраля 2014 года ввела для пассажиров всех классов обслуживания новое меню бортового питания, сообщает пресс-служба перевозчика.
Новое меню было разработано с учетом отзывов и рекомендаций пассажиров. Предлагаемое меню для пассажиров бизнес-класса и класса Комфорт разработано на период с 1 февраля по 30 апреля 2014 года, а рацион питания в экономическом классе будет действовать с 1 февраля по 31 июля 2014 года.
Над рационом пассажиров бизнес-класса работала команда профессионалов международного уровня. К блюдам шеф-повара компании LSG Sky Chefs Тьерри Мона и бренд-шефа ресторанного проекта "Чайхона №1" Сергея Сущенко в этот раз добавились кулинарные шедевры от шеф-повара ресторана "Christian" Кристиана Лоренцини.
Оставаясь верным родной тосканской кухне, для нового меню Лоренцини предложил такие оригинальные авторские блюда, как ягненок с овощами с цитрусовым соусом и телячьи щечки с полентой и брокколи.
Сущенко для нового меню "Аэрофлота" приготовил запеченную утиную грудку с яблоками и сливовым соусом и медальоны из телятины с овощной икрой и базиликом.
Десерты для пассажиров "Аэрофлота уже не в первый раз разработал по эксклюзивным рецептам Камель Бенамар – знаменитый шеф-повар ресторанов "Большой" и "Vаниль". По его рецептам для нового меню были приготовлены десерты "Медовик", "Бейлис" и "Прага".
Пассажиров экономического класса также ждут новые блюда и расширенный ассортимент бортового питания. Помимо этого с 1 февраля 2014 года будет произведена поэтапная замена пакетированного вина на вино в стеклянных бутылках на ряде направлений в Европу, Юго-Восточную Азию, Северную и Центральную Америку.
Пассажиры смогут попробовать: легкое цветочное белое вино Пино Гриджо Венето ИГТ Вилла Альберти, Италия и красное фруктово-ягодное вино Бардолино ДОК Вилла Альберти, Италия.
Некоторые блюда нового меню были разработаны по рецептам традиционной русской кухни специально к Олимпиаде и будут предложены пассажирам всех классов обслуживания с 1 февраля по 15 марта 2014 года на рейсах Франкфурт – Сочи – Франкфурт и Москва – Сочи – Москва. Кулебяка с рыбой, гурьевская каша, блины с осетровой и лососевой икрой и другие кулинарные новинки появятся в бизнес-классе и классе Комфорт, а в картах меню бортового питания пассажиров экономического класса "Аэрофлота" будут представлены филе сельди с винегретом, пшённая каша с тыквой и говядина с маринованным огурцом.
